शाम की चाय के लिए ब्रेड पकौड़ा एक बेहतरीन ऑप्शन है। आप इसे हमारे द्वारा बताए गए आसान रेसिपी से तैयार कर सकते हैं।
सामग्री :
उबले हुए आलू- 4 मीडियम आकार के
हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी हुई)
अदरक- 1 इंच (कद्दूकस किया हुआ)
हरा धनिया- 2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
नमक- स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर- 1/2 टीस्पून
अमचूर पाउडर- 1/2 टीस्पून
गरम मसाला- 1/4 टीस्पून
बेसन- 1 कप
हल्दी- 1/4 टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर- 1/2 टीस्पून
अजवाइन- 1/2 टीस्पून
नमक- स्वादानुसार
पानी- लगभग 3/4 कप (घोल बनाने के लिए)
ब्रेड स्लाइस- 8 (2-2 करके 4 पकौड़े बनेंगे)
तेल- तलने के लिए
विधि :
अब बेसन में हल्दी, लाल मिर्च, अजवाइन और नमक मिलाएं। थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए गाढ़ा लेकिन स्मूद घोल तैयार करें।
उबले हुए आलू को मैश करें। उसमें हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, लाल मिर्च, नमक, अमचूर और गरम मसाला डालकर अच्छे से मिक्स करें।
हर ब्रेड स्लाइस पर आलू का मसाला फैलाएं और दूसरी स्लाइस रखकर सैंडविच बना लें। अब इन्हें तिकोने या चौकोर आकार में काट लें।
कड़ाही में तेल गरम करें। हर ब्रेड स्लाइस को बेसन के घोल में डुबाकर गर्म तेल में सुनहरा होने तक तलें।
गरमा गरम ब्रेड पकौड़े को हरी चटनी या टमैटो सॉस के साथ परोसें।
अगर चाहें तो पकौड़ों के साथ अदरक वाली चाय भी सर्व करें। इससे मजा दोगुना हो जाएगा।
